Gemüsehof Reinheimer:
auf dem Mainzer Markt und im Ginsheimer Hofladen

Heute wird Petersilie gepflanzt 🧑🏼‍🌾👩🏽‍🌾

Trotz der etwas erschwerten Bedingungen durch den nassen Boden setzt unsere Maschine die Pflänzchen weiterhin akkurat in ihre Reihen!
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03.03.2023
Die ersten Salatpflanzen sitzen in der Erde 🥬🥬

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Pünktlich zum ersten Marktfrühstück starten wir wieder mit hausgemachter Grüner Soße. Perfekt dazu passen unser Kartoffelsalat, Spundekäs und die selbstgemachten Buttervariationen.
Wir haben alles für euch am Samstag auf dem Markt dabei. Also holt euch noch paar Brezeln 🥨 und einen Schoppen 🍷dazu und das Schlemmen kann losgehen!
All unsere hausgemachten Produkte gibt es natürlich auch in unserem Hofladen!#hausgemacht #hofküche #mainzermarktfrühstück #mainzerwochenmarkt #frischediemanschmeckt #familienbetrieb #familybusiness #hofladen #wochenmarkt #regional #saisonal #regionaleküche #ginsheim #frankfurt #rheinmaingebiet #marktstand #bauerkai ...

Heute war Tag der Karotte… 🥕zumindest bei mir, denn ich habe heute zusammen mit 2 Kollegen den ganzen Tag Karotten aus der Erde geholt. Dabei hat mir die Sonne so richtig schön ins Gesicht geschienen und ich hätte gerne noch viel mehr solcher Bilder gemacht, aber ich muss zwischen drin natürlich auch mal ein bisschen was arbeiten 😅
Ich habe auf jeden Fall mal wieder gemerkt, wie viel schöner ein Tag mit Sonnenschein ist und bin froh, dass ich trotz der ziemlich frischen Temperaturen heute, draußen arbeiten konnte☀️
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Ihr schätzt = wir spenden!
Schon im letzten Jahr haben wir eine Tombola veranstaltet, bei welcher ihr das Gewicht unserer riesigen Kohlköpfe schätzen musstet. Dieses Jahr haben wir uns für unseren Riesenkürbis entschieden und sind jetzt schon gespannt was ihr so für Kilozahlen im Kopf habt. Als kleinen Tipp, ich war etwas enttäuscht über das Gewicht, aber es war ja auch unser erster Versuch…
Nächstes Jahr bin ich auf jeden Fall motiviert das Ergebnis zu toppen!
Die ganzen Einnahmen der Lose gehen wie auch im letzten Jahr an die @kinderhilfe.fips und für den Gewinner gibt es wieder ein Präsentkorb mit Artikeln aus unserem Hofladen.
Viel Spaß beim raten!
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Lauchernte leicht gemacht ☝🏼Unser neuer Klemmbandroder ist da! Damit können wir nun problemlos unseren Lauch mit 2 Leuten ernten. Wo vorher 20 Leute 1,5h 2 Reihen Lauch beerntet haben, schafft es die Maschine in 20 Minuten. Auf dem Video seht ihr, dass eine Bürste das Laub vom Lauch aufrichtet. Anschließend wird der Lauch vom Klemmbandroder erfasst und das obere Laub wird abgeschnitten. Danach rütteln 2 schwingende Streben an der Lauchstange um die Wurzeln von Schmutz zu befreien. Oben angekommen wird der Lauch auf ein kurzes Förderband gelegt, während einer von uns die Stangen sammelt und in den mitgeführten Containern ablegt. Danach müssen nur noch die Container transportfertig gemacht werden und los gehts Richtung Hof🙌🏽
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Unsere Zwiebelernte findet immer mit der gesamten Mannschaft statt. Hier packt jeder mit an, auch #bauerkai ist mit dabei. Wir verteilen die Kisten mit unserem Ernteband auf dem Acker und sammeln sie damit auch wieder ein. So muss keiner die Kisten, die bis zu 25kg wiegen über den langen Acker tragen und wir können so unsere Kräfte schonen. Dann werden die abgetrockneten Zwiebeln von Hand in die Kisten gelesen. Egal ob groß, klein, dick oder dünn, bei uns bleibt keine Zwiebel auf dem Acker zurück, denn für jede Größe findet sich bei uns ein Kunde und außerdem gibt es ja noch unsere Bauernküche in der wir auch einiges an Zwiebeln verarbeiten.
Die Zwiebeln werden dann bei uns in der Halle noch von Hand geputzt, allerdings nicht direkt nach der Ernte, sondern nach Bedarf. So lagert sich die Zwiebel besser und bleibt sehr lange haltbar. Dieses Jahr konnten wir euch sogar durchgehend unsere Ginsheimer Zwiebeln anbieten und mussten nicht auf ausländische Ware zurückgreifen.
Der Zwiebelanbau ist bei unseren vielen Kulturen immer etwas schwierig in der Organisation, da sie mit zu dem Gemüse gehören, welches die längste Standdauer auf dem Acker hat. Das heißt von Ende Februar bis Ende September ist die Fläche belegt und so müssen wir immer schon im Vorjahr festlegen, welche unserer begrenzten Flächen, die auch genügend Platz für die gesamte Kultur bietet, wir für die Zwiebelaussaat nehmen. Bis jetzt haben wir immer ein Plätzchen gefunden und werden es auch weiterhin, denn auf unsere Zwiebeln wollen wir auf keinen Fall verzichten!
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Wie ging es also mit unserer Paprika weiter…
Nach den stürmischen Tagen bei der Pflanzung lagen einige Paprikapflanzen am Boden. Viele hatten an Blattmasse eingebüßt und manche sind auch vollständig abgebrochen.
Wir mussten uns also Gedanken machen, wie wir die angeschlagenen Pflanzen am besten stützen können.
Wie ihr auf den Bildern seht, haben wir verschiedene Methoden ausprobiert. Nachdem also alle Pflanzen wieder Halt hatten, mussten sie erst einmal wieder zu Kräften kommen. Wir wurden somit in der Pflanzenentwicklung ziemlich zurückgeworfen, weshalb ihr dieses Jahr auch etwas länger auf unsere Freilandpaprika warten musstet. Als die meisten Pflanzen dann wieder kräftig da standen, ging es schon los mit unserem Sommer und die ☀️ hat unerbittlich auf die ersten sich entwickelnden 🫑 eingestrahlt. Normalerweise würden die Paprika der Sonne stand halten, zumindest in diesem frühen Stadium. Da sie aber einiges an Blattmasse ihres normalerweise schützenden Blätterdachs an den windigen Tagen eingebüßt haben, waren die jungen Schoten teilweise der direkten Sonne ausgesetzt und haben sofort einen Sonnenbrand bekommen. Deshalb mussten wir viele der ersten Paprikas aussortieren, da sie leider nicht mehr vermarktungsfähig waren. Das hat die Ernte wieder um einige Tage nach hinten verschoben. Wir haben uns dann dazu entschieden eines unserer Kulturschutznetze als Beschattung über die Anlage zu ziehen um der Sonnenbrandgefahr während der Saison entgegenzuwirken.
Nach diesen ganzen unglücklichen Ereignissen die bei einem Freilandanbau eben vorkommen können, steht unsere Anlage, dank unserer stetigen Pflege, super da. Alle Pflanzen sind kräftig, haben zahlreiche Blütenansätze, eine tolle Fruchtentwicklung und mit der improvisierten Beschattung sind wir auch sehr zufrieden.
Wir sind also mal wieder sehr glücklich darüber, dass wir nicht den Kopf in den Sand gesteckt haben, sondern einfach versucht haben das Beste aus der gegeben Situation rauszuholen.
Dieses Jahr gibt es also wieder Blockpaprika, Spitzpaprika, Snack-Paprika, Riesenpaprika, Bratpaprika und Peperonis aus unserem Ginsheimer Freilandanbau!
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My Boss is cooler than yours..😎
Welchen Tierchen auch immer unser alter Pool so gut geschmeckt hat wissen wir nicht. Aber uns alle schwitzen zu lassen kam für #bauerkai nicht in Frage. Also an dieser Stelle DANKE für den neuen und noch größeren Pool, sodass auch wirklich alle einen Platz zum Abkühlen finden.💦
Danke, dass du immer die Nerven behältst, grade an heißen und stressigen Tagen und somit die ganze Mannschaft mit deiner Energie mitziehst. Du bist unser Chef, Freund, Kollege, Ratgeber und allem voran unser Häuptling Bauer Kai.. auuuuh 🧑🏽‍🌾☀️
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Unsere Sorge um die Pflanzen war berechtig, da Tomatenpflanzen für das Freiland nicht zu klein sein dürfen, weil die Entwicklung sonst zu langsam voranschreitet. Deshalb kommen unsere Pflanzen immer eher etwas größer bei uns an, was in diesem Fall ziemlich ungünstig war, denn natürlich sind kurze, kleine Pflanzen stabiler als welche mit längerem Stiel.
Wir haben also abgewartet und nach 10 Tagen eine Bestandsaufnahme gemacht. Wir sind heilfroh, dass es nur ca. 5% nicht geschafft haben.
Während sich unsere Tomaten komplett von ihrer stürmischen ersten Woche erholt haben, sahen vor allem einige Paprikapflanzen ziemlich mitgenommen aus.
Schlussendlich sind wir mal wieder super zufrieden mit unseren Tomaten, ihren Aromen und auch der Pflanzengesundheit. Außer den eher ungünstigen Bedingungen bei der Auspflanzung ist dieser Sommer bis jetzt wettertechnischen optimal für unsere Tomaten und wir freuen uns euch wieder all unsere verschiedenen Sorten anbieten zu können! Also kommt vorbei und probiert euch durch, denn die Sorten welche ihr in den beiden Beiträgen auf den Bilder seht, sind nur ein Bruchteil unserer Sortenvielfalt 😏
Wie es mit den Paprikapflanzen weiterging erfahrt ihr die nächsten Wochen 😳
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